“Maido”, el mejor restaurante de América Latina 2017

Este martes 24 de octubre, en una gran ceremonia en Bogotá, Colombia, el restaurante de comida nikkei Maido” del Chef Mitsuharu Tsumura fue elegido como el “Mejor Restaurante de Latino América de 2017”. Esta quinta edición estuvo en las manos de 252 expertos en el ranking Latin America’s 50 Best Restaurants.

Maido Cocina Nikkei
Foto: maido.pe

Mitsuharu Tsumura como responsable, dueño y fundador del éxitoso Restaurante “Maido Cocina Nikkei”, recibió el premio al Primer lugar de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica 2017. Al recibir el premio dijo entre sus palabras de agradecimiento: Quiero agradecerles a todos. Veo muchísimos amigos acá y creo que de eso se trata la cocina latinoamericana hoy por hoy, dijo emocionado; continuó, “los grandes cocineros y todos los cocineros del mundo están mirando a Latinoamérica como una fuente de inspiración”.

Maido
Foto: @TheWorlds50Best

“Veo la comida peruana como una esponja que ha absorbido las cocinas china, japonesa, española y africana”, dijo Mitsuharu muy orgulloso; además enfatizó: “Cuando vas a Perú es un país increíble porque puedes comer algo diferente todos los días durante un mes”; también manifestó: “Veo la comida como algo divertido, lo que hace sonreír a la gente”, “Nuestro principal objetivo es hacer felices a la gente. Nada es más mágico que ese momento cuando ves a alguien poniéndose la comida en la boca” añadió. Mitsuharu o Micha, como se le conoce en Perú, fue considerado como “El mejor chef Nikkei del Perú” por la web www.theworlds50best.com

Maido1
Foto: @TheWorlds50Best

 

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Caral: 23 años de Aniversario del inicio de investigaciones.

Se han cumplido 23 años de haber iniciado las investigaciones sobre la Civilización “Caral” y de la difusión y conservación de la Ciudad Sagrada de Caral.

Visitas guiadas, festival artístico y actividades ceremoniales; lo mas importante es que todas las actividades que se presentarán son de ingreso libre. Aquí te presentamos el cronograma de actividades que se realizarán por esta celebración:

VIERNES 27 DE OCTUBRE

  • Pasacalle de Integración Caralina

Desde las 3:30 p.m. Se dará inicio al «Caral Raymi» con un pasacalle en la plaza de Supe Pueblo, que contará con la participación de delegaciones de entidades públicas y privadas, principalmente instituciones educativas del distrito de Supe Pueblo y de la provincia de Barranca; con el objetivo de vincular a la población con los valores culturales y sociales, recuperados en los centros urbanos de la Civilización Caral.

  • Ceremonia tradicional: “Pago a la tierra, Pachamama”

Desde las 6.30 p.m. A continuación del pasacalle, se continuará con la celebración de aniversario en la Ciudad Sagrada de Caral, con las siguientes actividades:

  • Concentración de invitados en la Casa del Arqueólogo de Caral;
  • Desplazamiento hacia el «Apu Gozne», en la Ciudad Sagrada
  • Presentación artística de la obra: «Caral de Arcilla, Caral de Fuego», por la actriz Rebeca Raez, acompañada de los sonidos ancestrales de las flautas de Caral
  • Ejecución de la ceremonia tradicional: «Pago a la tierra, Pachamama». Estará a cargo de un maestro tradicional.
  • Cierre de la ceremonia con danza de participantes y música de los sikuris: «Comunidad Artística Ichma»

SÁBADO 28 DE OCTUBRE

  • “Caral Raymi”, Festival Cultural

Desde las 10:00 a.m.

  1. Visita guiada gratuita por:
    • El “Túnel de la Ciencia y Tecnología Andina”: La producción de conocimientos en Armonía con la inteligencia emocional para el Buen Vivir.
    • El Centro de Interpretación de Caral , los nuevos conocimientos sobre la historia social, recuperada en los diferentes centros urbanos que vienen siendo intervenidos.
    • La Ciudad Sagrada de Caral, el impresionante diseño urbano en armonía con la naturaleza y el medio ambiente; y, en particular las viviendas de los sectores residenciales diversos, así como la parroquia de la periferia.
  2. “Catu Caral” o expo-venta: de productos elaborados por la población actual; así como la exposición artística: «Una Visión de la Ciudad Sagrada de Caral» presentada por la Asociación Peruana de Artistas Plásticos – ASPAP, en homenaje a la Ciudad Sagrada; y, la exposición individual de los artistas plásticos Enrique Galdós y Juan Trujillo.
  3. Concurso y festival Gastronómico: “El Sabor de mi Tierra”, venta y exposición de la gastronomía tradicional.
  4. Presentación de los Módulos de Responsabilidad Social de la ZAC: “Algodón de Colores Naturales de Caral”; “Recuperación de la tradición musical de la civilización Caral”; y, “Cerámica funcional y decorativa” .
  • “Runa Raymi” o Festival Artístico

Desde las 12:00 a.m. hasta las 3:30 p.m.

Se presentaran las expresiones culturales de artistas y de pobladores locales.

La Ciudad Sagrada de Caral te espera

Fuente/Fotos: www.zonacaral.gob.pe

Pachacámac celebrará el XXVIII Festival de la Fresa

Degustación de postres a base de fresa, cócteles, concurso de la Fresa más grande y sabrosa, elección de la Miss Fresita, recreación para grandes y chicos, alegría y mucha diversión; todo esto encontrarás en el Vigésimo Octavo Festival de la Fresa en Pachacámac que esta por celebrarse este 05 de Noviembre en la Plaza de Armas de la misma ciudad  desde las 9:00 am.

El Festival de la Fresa es una de las festividades tradicionales y representativas del distrito, cuenta en todas sus ediciones con la presencia de muchos productores de esta fruta y sus derivados, los principales cultivos provienen de los centros poblados de Manchay Alto-Pachacámac, y que por su sabor dulce y tamaño son muy cotizadas en la Región.

fresa

La municipalidad de Pachacámac realizará este festival con el fin de promover las propiedades y usos de esta fruta que es cosechada en zonas estratégicas del distrito. Esta fruta tiene dentro de su composición hierro, vitaminas A, B, E y C, ácido salicílico y ácido fólico y estarán a tu disposición a precios muy cómodos para deleite de los asistentes del distrito, turistas nacionales y extranjeros que año a año acuden a la festividad. 

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Hacen hallazgo de posible ciudadela inca “Paititi” en Cusco

Restos arqueológicos fueron hallados en Cusco, el hallazgo se produjo entre los territorios del valle de Lacco-Yavero y el Santuario Nacional de Megantoni, entre las provincias de Calca y La Convención, lo que hace mas curioso este descubrimiento es que estos restos se mantuvieron escondidos hasta la actualidad por que estuvieron cubiertos por la densa vegetación de la selva cusqueña y que los lugareños piensan que es la ciudadela inca perdida de “Paititi”.

Los restos fueron descubiertos el 9 de Septiembre de 2017 por los comuneros del centro poblado de Qorimayo  Belisario Álvarez Aranibar, Javier Pazo Chipa, Justo Puma Huamán y Venancio Encalada Paravecino, quienes estaban realizando sus labores de pastoreo cerca a la Zona; quienes luego se acercaron hasta Cusco para mostrar a las autoridades locales imágenes estos restos arqueológicos; las autoridades se entusiasmados y con el espíritud de investigación fueron a constatar lo que habían visto, tardándose 5 días en llegar y 5 días en regresar.

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Foto: munidelaconvencion.gob.pe

Que Descubrieron?

Al llegar al recinto perdido, los exploradores se encontraron una entrada a la cual bautizaron con el nombre: “La entrada al Paititi”. Andenes, muros de factura inca, pasadizos y viviendas de piedras, en un área de aproximadamente 20 mil metros cuadrados; esto solo es lo que pudieron avistar en medio de la espesa selva que ya ha ganado mucho terreno.

El alcalde del centro poblado de Qorimayo, Javier Alegre dijo: “Nosotros lo llamamos “La Ciudad Perdida”, sin embargo esperamos que los profesionales de Cultura puedan decirnos cómo se llama en verdad y contarnos exactamente de qué se trata… Nosotros ya sabíamos de este lugar por historias que nos contaban nuestros abuelos y que pasaron de generación en generación, no podemos decir de que se trata del Paititi, pero creemos que puede ser la entrada al Paititi”.

Javier Paso, uno de los comuneros que hizo el descubrimiento manifiesta: “Da miedo entrar ahí adentro, no es fácil, se oscurece, llueve y no se deja ver así por así… Para llegar tuvimos que viajar tres horas de Calca hasta Quebrada, otras tres más hasta Sacramento y luego caminar por cuatro días, primero se suben las montañas y luego se baja al llano, es un terreno muy difícil y complicado”.

El Hallazgo se esta documentado en imágenes y esta siendo examinado por especialistas del Servicio Nacional de Áreas Protegidas por el Estado (Sernanp) para tomar muestras cartográficas con el fin de establecer su ubicación exacta y su registro; así informó Wilfredo Alagón Mora, alcalde de la Provincia de La Convención, a la Dirección Desconcentrada de Cultura del Cusco (DDCC), y sugirió que se deben de tomar todas las medidas necesarias para salvaguardar este hallazgo. Además de los especialistas, viajaron un grupo de 12 pobladores de la Zona, los cuales conocen el área, ellos están dirigidos por el Calqueño Belisario.

El Paititi

Paititi
Mapa antiguo que data del siglo XVII que revela una posible ubicación de Paititi. Foto: granpaititi.com

El Paititi, Paitití o El Gran Paititi, es una ciudadela inca perdida en la Amazonía Peruana. Según cuenta la leyenda, El “Gran Paitití” era una urbe hecha de oro, que se cree que está encerrada y llena de magia. La historia de Paititi gira en torno al héroe Inkarri (Inca Rey), y se cuenta que después de fundar las comunidades de Q’ero y Cusco él se retiró hacia la selva a vivir sus últimos días con tranquilidad en la ciudad Paititi, la cual consideraba como su refugio.

La leyenda cuenta que esta ciudadela esta escondida en la Selva del Amazonas, al este de los Andes; se cuenta que es la continuidad de “La Legendaria Ciudad de El Dorado”, leyenda originaria del siglo XVI ubicada en el antiguo territorio del Virreinato de Nueva Granada, en donde se creía que habían minas de oro.

Hasta la actualidad no se ha descubierto “La gran ciudad de oro de los incas, Paititi”; y se cuenta que guarda misterios y Oro, pero más que Oro esta guarda la historia de nuestra cultura, el desarrollo del imperio incaico y antiguo Perú.
Foto: munidelaconvencion.gob.pe
La División de Turismo de la Provincial de La Convención, manifiesta que tienen dos hipótesis acerca del descubrimiento: La primera hipótesis trata acerca de un redescubrimiento de este sitio arqueológico catalogado por el Ministerio de Cultura, y La segunda hipótesis la cual se referiría a que efectivamente es un nuevo hallazgo; la delegación de Sernanp ratificará la verdad acerca del hallazgo.